無澱粉的家

無澱粉的家，無澱粉益身輕！！！

你有排便不順的困擾嗎？　

現今有很多人生活都不規律

工作一忙起來，整個步調都加快，壓力也造成健康上的傷害　

一旦生活作息失調，就很有可能造成排便上的問題

現在小編要跟大家講最健康的大便是長甚麼樣子

正常的大便形狀跟香蕉很像，是黃色的，直徑大約2~3公分

長度約15公分，重量約100公克，沒有特殊的異味

一個禮拜如果排便少於3次就算是便秘　

而造成便秘的主因為飲食不節與精神壓力失調等

以體質而言，最常見的是燥熱與血氣虛弱

如果發現有排便不暢的困擾，可以檢視一下自己的生活作息

醫生也提供了四個改善的方法喔～

1.     適量蔬果

纖維素是排便的極佳幫手，以粗纖維為主，特別推薦地瓜葉與地瓜！！

十字花科蔬菜除了豐富纖維素外，還有高抗氧化物　

但是特別提醒，水果直接吃比較恰當喔，不建議打成汁！

2.     適量水分

每天早上起來先空腹喝2杯溫開水是很好的習慣　

若只攝取纖維素而缺少水分的話，會影響排便

有些人不太愛喝白開水，可以喝綠茶、杏仁茶、決明子來代替喔！

3.     運動！！

可以的話，每天運動30分鐘～　

運動時多多注意縮小腹，加強腹部運動也能幫助排便！

4.     補充酵素、益生菌、寡糖

益生菌有助於腸道環境改善，消化功能增強，促進腸道蠕動～　

而寡糖則是腸內比菲得氏菌等益菌的營養源

有助於益菌數量增加，打敗葡萄球菌等壞菌！！

有空也可以到下面連結逛逛喔！

ＦＢ粉絲專頁：https://www.facebook.com/ZeroStarch

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我們下回見囉～

參考文章：

https://tw.news.yahoo.com/%E4%BE%BF-%E5%88%A5%E5%81%A5%E5%BA%B7%E8%A8%8A%E8%99%9F-%E9%A6%99%E8%95%89%E7%8B%80%E7%84%A1%E7%95%B0%E5%91%B3%E6%9C%80%E5%84%AA-084400887.html

圖片來源：https://tw.images.search.yahoo.com/search/images;_ylt=A8tUwZR2wGhT9VcAdzhr1gt.?p=%E6%8E%92%E4%BE%BF&fr=yfp&fr2=piv-web

照過來~照過來~

無澱粉的家要推出好康的活動囉！！！

快去我們的FB粉絲專業瞧瞧吧！

活動網址：https://www.facebook.com/photo.php?fbid=667920533279947&set=a.394789680593035.89189.386850294720307&type=1&theater

【~。.:*母親節感恩活動~。.:*】

又到了一年一度的母親節囉~在這個充滿感恩的節日

你有沒有跟心愛的家人or想感謝的人表達出你心中的愛呢？

怕害羞，說不出口嗎？別擔心，無澱粉的家現在就來幫你大聲說愛！！！

活動辦法↓↓↓看清楚囉

1.在無澱粉的家粉絲專頁與活動貼文按讚

2.並在本文下方留言（Ex.無澱粉益身輕，我要送健康，母親節快樂！）

完成兩項簡單手續，再私訊你的寄送人姓名、電話(核對用)、卡片內容與收件人的姓名、地址給小編
無澱粉的家就免費幫你寄送卡片到府喔！！

好康還有~ 凡參加的人皆能得到無澱粉的家的商品優惠券喔

讓你傳遞愛的同時還能吃得健康！有吃又有拿又完全免費的活動，還不快參加？！

活動截止至5/8 12:00止

無澱粉小編等你愛的私訊喔 

無澱粉的家，無澱粉益身輕！！！

燈燈~~又到了小編試吃的時間囉

每次一到試吃時間小編都好興奮，因為吃到美食的同時還能吃到健康呢～

那這次要試吃的是甚麼呢？答案是【夏威夷豆塔】！！！

你們不覺得這夏威夷豆塔美得像藝術品嗎~~

但這夏威夷豆塔不僅只是美美的喔　

夏威夷豆被營養學家評為世上最好的實用果仁　

它含有八種人體所需的氨基酸及豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等

對於心血管疾病有預防的效果

它能清除壞膽固醇，保留好膽固醇

其中的植物DHA還可增強記憶力讓你更聰明！

那這樣美得發泡的夏威夷豆塔口感如何呢？

一大口咬下，多重的口感侵襲我的味蕾～～　

清脆的夏威夷豆、綿密的奶油夾層、酥軟的塔皮

搭配酸甜的蔓越莓，讓人吃第一口就驚艷！

再吃第二口更能好好回味夏威夷豆淡淡的香氣

雖然有奶油夾層，但吃起來一點也不膩，因為蔓越莓的酸甜提升了味覺的層次

這樣的小點心很適合上班族下午充電時刻的補給，也適合學生的下課點心喔

重點是，這是吃不胖的甜點啊！！！　

配一小杯熱咖啡or冰綠茶都很match~ 

下雨天時，用烤箱弄成熱熱的也很不錯吃

天氣熱時，放進冰箱再吃還能消暑呢～

還在等甚麼呢？小編都迫不及待想快帶幾個夏威夷豆塔回家了～～

能同時吃到美食又能吃到健康的藝術品還真不好找呢！！

給自己一個與夏威夷豆塔共舞的悠閒午後時光吧 

想了解更多可以至以下網站參考唷~~~

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跟著小邊試吃無澱粉的家，吃出益身健康!!!

敬請期待下回喔 

無澱粉的家，無澱粉益身輕！！！

你是否有對食物過敏呢？或是每次喝牛奶都會拉肚子？

今天要來分享的是關於食物過敏的小概念～

約有20%的人都以為自己對食物過敏

但實際上真正對食物過敏的人口大約為4~8%

為什麼會差這麼多呢？！！！

其實我們都對過敏的定義造成誤解

因食物所引起身體過敏或不適的症狀可統稱「食物敏感症」

又可區分為「食物過敏症」以及「食物不耐症」　

食物過敏症是指食物進入體內，被當作入侵病原，而產生免疫反應

症狀有濕疹、蕁麻疹、皮膚紅、腫、養、發熱、腹瀉、呼吸窘迫、休克等

嚴重的話可能會致命，所以請大家特別小心！！！　

相較之下，食物不耐症不會引起嚴重症狀，且多侷限在腸胃道

食物不耐症是因為體內酵素缺陷造成的，屬於非免疫相關疾病

「乳糖不耐症」與「麩質不耐症」是常見的兩種

小編身旁有些朋友一喝牛奶就拉肚子！

那就是所謂的乳糖不耐症，屬先天基因遺傳缺陷，小腸缺乏分解乳糖的酵素

許多亞洲人都有此症狀，不能像西方人猛灌牛奶啊～

而麩質不耐症是一種家族性的遺傳疾病

麩質存在於小麥、黑麥、燕麥、大麥等等

當小腸無法吸收麩質，會造成內膜受傷，無法吸收營養，因而引發營養不良

相信大家現在都對食物過敏有更加了解～

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我們下回見囉～

圖片來源：https://tw.images.search.yahoo.com/search/images;_ylt=A8tUwYSUwldTRH0A.2Nr1gt.?p=%E7%89%9B%E5%A5%B6&fr=yfp&fr2=piv-web

無澱粉的家，無澱粉益身輕！！！

好久不見了，大家

小編在痞客邦的部落格消失了一陣子

因為必須面對重要的期中考呀～～～

今天終於結束了，總算可以暫時鬆一口氣

前一個禮拜每天準備考試，花了不少腦力

打報告也都打到肩頸痠痛啊！ＸＤＤ

就在考完的同時，我發現了一篇關於「減輕壓力」的文章

剛好很符合前幾天處於考試壓力下的小編啊～～

最近紐西蘭的一項研究發現

吃富含維生素Ｃ的奇異果

能幫助降低疲勞、憂鬱、失眠、壓力、暴食、怒氣 

醫生表示，當心理壓力過大、情緒欠佳時，肌肉與器官都處於緊繃狀態

體內會比平常托消耗8倍的維生素Ｃ

經過一項實驗，讓一組每天食用半顆奇異果

另一組每天食用2顆，而不攝食其他含有維生素Ｃ的食物

六週下來發現兩組體內維生素Ｃ明顯提升

負面情緒降低了35%，也變得較正面、快樂 ！

成人每天應攝取100毫克的維生素Ｃ

而一顆奇異果所含的維生素Ｃ就快要接近一天所需的量了！

人緊張時會脫水，平時可多吃點富含維生素Ｃ的水果

像是居冠的奇異果，或是葡萄柚、柳丁等等

皆是抗壓的好食物，但也要適量為止

除了日常飲食外，生活作息也都深深影響每個人的情緒唷

隨時到戶外走走，呼吸一下新鮮空氣，才能保持愉悅的心情～～

如果在考試之前就有這篇文章

小編一定每天都吃奇異果

看看能不能在讀書的同時也紓壓一下＞＜

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我們下次再見～～～ 

參考報導：

https://tw.news.yahoo.com/%E4%B9%9F%E6%98%AF-%E9%96%8B%E5%BF%83-%E6%9E%9C-%E7%A0%94%E7%A9%B6-%E5%A4%A9%E5%A4%A9%E5%90%83%E5%A5%87%E7%95%B0%E6%9E%9C-%E8%B2%A0%E9%9D%A2%E6%83%85%E7%B7%92%E5%B0%9135-010000854.html

圖片來源：

https://tw.images.search.yahoo.com/search/images;_ylt=A8tUwYrqXVFTSVMAYVJr1gt.?p=%E5%A5%87%E7%95%B0%E6%9E%9C&fr=yfp&fr2=piv-web　

台灣的糖尿病人口約為140萬 

排名十大死因第四名

大部分病患為第2型糖尿病，佔了90%

患者的胰島素分泌不足、運作不良

使身體無法有效吸收糖分，以致血糖增高

影響因子有：（1）胰島素的質、量（2）胰島素阻抗（3）飲食

飲食的控管對糖尿病患非常重要 

碳水化合物的影響最大，應以正確的份量來配合胰島素

血糖的標準為飯後不高於50mg/dl 

飲食控制好，血糖值才不會落入糖尿病的危險區域內

而免於心臟病、腎臟病、視力衰退、皮膚乾燥等併發症

當前建議患者吃全麥、糙米或粗食來控制碳水化合物的份量

但歷年來的糖尿病患者還是不降反增，顯得效果不彰  

日本江部康二醫師因此提出糖尿病人的限制醣類飲食

限制醣類飲食即不吃主食(無澱粉)和甜食(無糖)

不攝取醣類，就不會升高飯後血糖值

而限制醣類飲食也適用於體重的管理 

「無澱粉的家」研發了不含澱粉和糖的麵食及烘焙食品

讓限制醣類飲食的執行更容易

「無澱粉的家」簡介

(1)研製和販售無澱粉食品

(2)商品特色：無澱粉、低糖、高纖、少卡、不含化學添加物

(3)商品內容：麵條、夏威夷豆塔、鳳梨酥、蛋黃酥、巧克力、餅乾等

(4)商品功能：提供愛美、高血糖、高血脂、體重管理、便秘者和

                        兒童的飲食選擇 

(5)商品驗証： a.檢測食用無澱粉商品的飯前和飯後血糖

                        b.觀察糞便的次數、量、顏色和條狀比例

                        c.食用前後的體重和腰圍(至少3天)

                        d.檢測食用無澱粉商品的每餐份量和飽足感

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還可以逛逛樂天市場喔!!!

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無澱粉的家，無澱粉益身輕!!! 

哈囉~~大家喜歡上次【貝殼蛋糕】的分享文嗎?

今天要來介紹別的產品囉!!

這次要和大家分享的是【一口巧克力】!!! 

剛開始知道【無澱粉的家】有賣巧克力

其實我也蠻驚訝的  

沒錯!!除了老闆強力主打的麵食之外

這邊還有推出可口的巧克力唷~~ 

巧克力外表有些粉

剛放入嘴裡時，會覺得有點苦苦的  

但是當巧克力慢慢融化，就能嚐到它的甜味

而且它不像有些市面上的巧克力à超級無敵甜 O_O

有點苦又有點甜的口感，吃起來最棒了 

看它典雅的外包裝禮盒 

不管是平常當伴手禮，或是在節慶上送人

都非常適合耶~~ 

如果我收到這樣既健康又美味又漂亮的巧克力

一定會非常開心 

【一口巧克力】添加了膳食纖維

而膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，促進排便順暢 

天啊!! 第一次聽到巧克力有這樣的!!

另外甜度的部分是添加了赤藻糖醇，降低了熱量!!!

這不就是妳我所追求的食物嗎?!! 

而且【一口巧克力】

是絕對不含【香料】、【色素】、【防腐劑】等化學添加物的喔 

大家可以安心地食用^^

除了在意熱量的女孩兒們，我覺得各位親朋好友也都會非常喜歡 

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跟著小邊試吃無澱粉的家，吃出益身健康!!!

敬請期待下回喔 

來跟大家分享一下關於身體健康的文章吧~ 

現在三不五時都會聽到身旁朋友說要減肥

很多人想要控制體重

這樣除了對身體健康，還能擁有漂亮的身材

但是在減肥的過程中

常常會不知要用何種正確的方式

小心減肥不成，還傷到身體唷!! 

之前看的一篇報導，把減肥不成的原因歸為七大項

第一個是：過度有氧運動  

其實過度的激烈有氧運動，會消耗太多肝醣

讓血糖快速降低，因此增加食慾！！！

第二個是：不當飲食  

不要只關注食物幾大卡

像是加工食品能不吃就不吃

應該要多吃點營養豐富的食物，身體的代謝才會變好

還有一個很可怕的東西就是甜食!!!

升糖指數達一百的食物，會快速被吸收，造成血糖上升

第三個是：肌肉增加  

如果體重不減反增，也有可能是肌肉量變多，變結實

測量肌肉量應該要看腰圍與體脂肪，光看體重是不準的!!!

第四個是：熱量攝取增加  

千萬別運動完就覺得熱量消耗完，可以多吃點

過多的健康食物，像是堅果，也是會累積很多熱量!!!

第五個是：期望體重速降  

減重是需要時間的，體重快速下降反而不好

也別因為體重一直沒下降就放棄!!!

第六個是：沒有觀察自己的進食  

最好每一餐都紀錄一下吃了多少大卡

這樣才能了解最近的飲食狀況!!!

第七個是：姿勢不良  

喜歡癱坐在沙發上的人，格外顯得慵懶

想要有好的體態就多多注意一下坐姿吧!!!

看完了這七大項有沒有恍然大悟啊?!! 

多多注意一些小細節，效果會比較好唷~~

我們下次見囉 

資料來源：http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=504447&kdid=AR10&r=5

 無澱粉的家，無澱粉益身輕!!! 

今天要來試吃的產品叫做 【貝殼蛋糕】！！！

光是聽到名字就覺得很誘人

看見它的時候，更會忍不住想趕快吃下肚  

而且這次在貝殼底部還多了巧克力呢～！

讓原本只有單一顏色的貝殼蛋糕變得不單調

有了巧克力的陪伴，好像更吸引人了喔  

咬下去的時候，口感非常的鬆軟綿密

淡淡的香味，讓人意猶未盡：Ｄ

而且蛋糕不會太甜，吃了不會膩，真是對味呀

吃到一半才發現，咦？！！原來裡面還有包東西！！！ 

大家仔細觀察，在貝殼蛋糕外觀，可以發現些許部分黑黑的

（不是指下面的巧克力喔，是黃色部分那邊ＸＤ）

裡面包的是我最喜歡的蔓越莓果乾啊！！！ 

多了果乾，又另外添加了一番清新的風味

巧克力的部分，深深覺得比例放得剛剛好

第一，放在底部讓它看起來更有創意、更漂亮 

（如果一整個貝殼蛋糕都塗滿巧克力應該看起來很可怕吧？！！） 

第二，放一點點巧克力才不會讓蛋糕本身的味道被搶走，也不會太甜

老闆對於貝殼蛋糕的製作非常用心  

用的是嚴選食材

而且【不用香料】、【不用色素】、【不用防腐劑】等化學添加物喔！！！ 

更厲害的是他不用糖，而是添加赤藻糖醇

因此減少了熱量，降低了糖對我們的威脅

貝殼蛋糕老少咸宜，而且平常就可以食用，真是吸引人啊～～～ 

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跟著小編試吃無澱粉的家，吃出益身健康！！！

敬請期待下回唷：））） 

 
   夏威夷豆原名 Macadamia，烘烤後又脆又香，再沾裹著奶油脆焦糖，奢侈的堆放在酥脆的塔皮上方，真令人愛不釋手，難怪夏威夷豆是最近夯翻網路的團購熱門點心；即使含有豐富的單元不飽和脂肪，高熱量引起的健康負擔，仍有改良的必要。

少了澱粉，不用糖而用赤藻糖醇，熱量減了一半，也降低了澱粉和糖的健康威脅；另巧妙地維持澱粉和糖的功能，美食與健康因而兼得。

加入國人普遍缺乏的膳食纖維，提昇腸道健康的維護；纖維吸水膨脹的飽足，自然吃少，便便順暢；夏威夷豆的蛋白質則延續了飽足感，易飽耐餓。膳食纖維和蛋白質的組合，產生了易飽耐餓好排便的健康效果。

葷素皆宜(蛋奶素)，料實工細。特別適合：
高血糖、高血脂、愛美、過重及排便不順者的飲食選擇。

嚴選食材，不用香料、色素、防腐劑等化學添加物。

這是個談油色變的時代？還是我們對脂肪的誤解太多？  

根據科學家，從世界各地健康高齡者的生活型態和飲食習慣當中，探討所得的活力不老線索，人們的確忽略了脂肪的許多優點而視其為「去之而快」的物質。

『美國人的癌症死亡率是克里特島人的3倍，心血管疾病更高達20倍』醫界的研究發現，希臘克特島(Crete)維持近6000年的飲食方法，雖然飲食中「脂肪比例高達40%」，但由於攝取高品質的鮮魚、橄欖油，反而使克里特人罹患癌症、心血管疾病、及死亡率都較其它國家低。而以長壽聞名的日本沖繩的飲食形態，也發現大量蔬果、鮮魚、海藻、大豆的攝取，是當地老人免於中風、心臟病、癌症、老人失智主要原因。

這些被公認為「促進健康」的飲食型態，其實有著共通原理，吃對了，能有效降低罹患心血管疾病、癌症、糖尿病、肥胖與免疫系統疾病的風險。

首先，必須對脂肪的選擇非常挑剔。  

脂肪的黃金比例

吃脂肪好處多，不僅是油，平日我們吃的各種食物中都含有比例不等的脂肪，提供人體代謝所需，有助於身體製造荷爾蒙，使皮膚潤滑有光澤，更能加速A、D、K等脂溶性微生素吸收。因此，脂肪如何吃得「巧」，是人體維持健康的重要課題。

關鍵在於必需脂肪酸Omega-3和Omega-6的比例要均衡。

北醫保健營 養系教授黃士懿：加工食用油及肉食攝取量增加，導致『omega3與6的比例變成20:1嚴重失衡。』體內比例過高的omega6與酵素結合後，產生誘發身體發炎的花生四烯酸（AA,Arachidonicacid），引發心血管疾病、過敏、精神疾病隨之而來。所以我們每日需攝取足夠Omega3約 1至 5公克，才是完美的飲食。而資料顯示，過去40年內，都市人的Omega-3攝入量減少40％，但Omega-6卻遽增250％。因此，在Omega-6食物環伺的飲食現況下，應特別加強Omega-3的攝取，因此，黃士懿建議：「飲食中Omega-6和Omega-的比例以4～5比1最恰當」

吃好脂肪，輕鬆享「瘦」

時下最夯的減肥方案，總不外乎「低脂」和「低醣」兩項，但瑞士日內瓦大學醫院的研究發現，當總熱量相同時，高脂飲食和低脂飲食所達到減重的效果一樣好，甚至吃高脂的人還能多減一些。

更且適度的脂肪攝取有助抵抗飢餓。但這並不是鼓勵你多吃脂肪，而是要你適度攝取好脂肪。

西莫波羅絲在《超完美OMEGA飲食》提醒，脂肪不僅是燃料，更是維護生命的重要營養素，若平時只吃含極低脂肪的食物，就得仰賴人體自行製造，「屆時你的身體就成了脂肪製造機，而這些脂肪都是飽和脂肪，」她進一步警告。

吃脂肪雖能滿足食慾，但選對好脂肪，才是降低肥胖的治本方案。少用Omega-6含量高的油脂，並補充豐美新鮮的魚種、核桃、亞麻籽、芥花油以及橄欖油等等富含Omega-3的脂肪，不但可平衡體內必需脂肪酸的比例，還能降低肥胖風險。更重要的是，不必剝奪品嚐美食的權利，也能享受兼顧享「瘦」。

對抗疾病延緩老化

近年來醫界最夯的研究方向「慢性發炎」也和Omega脂肪酸有密切關係。

中興大學副校長、食品暨應用生物科技學系教授黃永勝指出，Omega-3家族中的EPA（eicosapentaenoicacid）有很強的抗發炎作用，因為EPA和花生四烯酸的結構相近，在花生四烯酸轉化為發炎物質的過程中，EPA會與它競爭轉化脢，可因此減少發炎物質產生。

由於血管細胞的凝血作用須仰賴花生四烯酸傳遞訊息，在EPA的壓制下，人體血管收縮減少，血管便可較鬆弛、血壓不會飆高，因此降低心血管疾病罹患風險。

而Omega-3家族的另一個脂肪酸DHA（docosahexaenoicacid）則對神經傳導很重要。台大醫學院生理學研究所助理教授蘇慧敏指出，DHA是構成腦神經細胞膜最主要的成分，但人體在2～3歲之後，腦部就停止累積DHA，須由外界補充，當人年老或生病時，DHA含量也迅速下滑，例如罹患阿茲海默症的病人，腦部海馬迴的DHA只有健康人的一半以下。

蘇慧敏研究發現，經由魚油補充DHA以增加海馬迴神經細胞膜中DHA的含量，可減緩纖維化類澱粉蛋白所導致的神經細胞死亡，維持大腦正常功能，預防阿茲海默症，進而延緩老化。

除了腦神經之外，視網膜的DHA含量也很高，是視覺傳導的重要元素，老年黃斑部病變是導致老年視力喪失的主因。

美國波士頓哈佛醫學院發現，每週至少吃兩次魚的年長者罹患老年黃斑部病變的機率，比每週吃不到一次魚的人少將近一半，推測是魚的DHA發揮功效。

年紀漸長仍能耳聰目明、思路清晰，Omega-3功勞不小。

吃對脂肪就有好心情

吃Omega-3脂肪酸可對抗憂鬱，早在十年前，就由芬蘭的研究證實，一週吃不到一次魚的人，罹患憂鬱症的機率比吃魚較多的人高三成。芬蘭精神病學家譚斯卡南的理論──人民平均每人吃較多魚的國家，該國國民出現嚴重憂鬱症的比率較低。

北醫保健營養系教授黃士懿則研究婦女孕期和產後發生憂鬱症時，改以Omega-3治療有明顯療效，解決了因為擔心抗憂鬱藥會隨著哺乳進入嬰兒體內而不敢治療的困境。

相反地，體內的Omega-6比例過高，易導致衝動、焦慮、亂發脾氣、失眠等症狀，研究人員分析注意力不足過動症（ADHD）的孩童發現，他們體內EPA和DHA的含量，明顯較一般兒童低。

因此，想保持心情愉悅、拒絕憂鬱上身，多吃點Omega-3就對了

遠離壞脂肪

飽和脂肪，是名符其實的「壞」脂肪，會讓人罹患冠狀動脈疾病、糖尿病、以及增加肥胖的機率。飽和脂肪常存在於各種肉類、乳製品、以及某些熱帶植物油裡。反式脂肪則是更不好的脂肪，一種人工合成的分子產物，通常是在氫化植物油的過程當中所產生，對我們的心臟血管系統造成的影響比飽和脂肪更糟，甚至會增加罹患乳癌的機率。因此以人造奶油來代替奶油，實不是一個好主意。

   大家都經驗過或看過站久了以後，腳背、腳踝腫起來，而用手指去用力壓下幾秒鐘時會凹下去形成一個凹陷但不會痛的情形，而這個凹陷又不會很快就消失，同樣地，大家也看過早上起來時臉腫腫地，到了下午時臉腫的情形會回復的情形，這些情形就是浮腫。浮腫是在體內的水分積蓄在血管外的組織間所引起的症狀。

人體的水分佔總體重的百分之六十，分別存在於血管內和血管外，血管外的水分又分為存於細胞內的和細胞外組織間的兩部份。

浮腫就是過多的水分積存在血管外的情形，而且大部份是積存在細胞間組織所引起的。

身體內有幾種情形會引起這樣的情況：

• 1）靜脈壓的增加，
• 2）血液內白蛋白的減少，
• 3）毛細血管的滲透性增加，
• 4）淋巴系統的阻塞。

除了上述這些原因外，體內鈉量的積存、抗利尿激素的增加也可造成浮腫的症狀。雖然大部份的浮腫都可以在上述的幾種原因中找到病因，但仍有一小部份是終究找不到原因的情形。

靜脈壓增加的情形多由心臟衰竭、門靜脈高血壓、大靜脈管的阻塞等原因所引起。

白蛋白的減少則多由於慢性肝臟病以致白蛋白的生成減少，或因腎臟病致使白蛋白排泄到體外而引起血管內的白蛋白的減少所致。

毛細血管的滲透性的增加則由於免疫反應的變化或其他特殊原因所引起。

除了上述情形外，因腫瘍、感染症、寄生蟲等原因引起的淋巴管的阻塞時也會引起浮腫。

平常全身性的浮腫多因各種腎臟病所引起。

只臉部、頸部、上肢有浮腫而下肢或下半身沒有浮腫的情形，多因縱隔腔的腫瘤、上大靜脈的血栓、阻塞等原因所引起。

而下半身、下肢有浮腫而上半身沒有浮腫的情形，則多由肝硬化症、心臟衰竭、腎臟病所引起。

當有局部不對稱的浮腫時，如只有一邊的腳有浮腫，應該考慮局部血管或淋巴管因炎症、寄生蟲、腫瘤或先天畸形等原因，所致血流或淋巴流的暢流所引起的浮腫。

因心臟病所引起時，同時會有心跳、呼吸急促或困難等症狀，如果是因腎臟病引起時可由尿一般檢查和血清肌酸酐、尿毒、鈉、鉀、白蛋白等檢查來證明腎臟病，肝臟病則可由肝功能檢查、肝炎標誌檢查、腹部超音波檢查等知道有肝硬化症。

因此，當有浮腫時應該一一考慮到如下幾種原因。

浮腫的原因：

• （甲）全身性浮腫：

   

  1. 心臟性浮腫：（鬱血性心衰竭：右心性心衰竭，心囊炎）

   

  1. 腎臟性浮腫：（急性、慢性腎炎症候群，腎症症候群，急、慢性腎衰竭）

      

  2. 肝性浮腫：（肝硬化症）

   

  1. 內分泌性浮腫：（黏液水腫，甲狀腺機能亢進症，月經前浮腫）

   

  1. 起立性浮腫

   

  1. 營養障礙性浮腫：（腳氣﹣維他命B1缺乏，吸收障礙性症候群，蛋白喪失症後群）

   

  1. 醫原性浮腫：（藥物性）

   

  1. 特發性浮腫：

   

• （乙）：局部性浮腫：

1. 靜脈性浮腫：（上、下大靜脈症候群，四肢靜脈血栓症，靜脈瘤，靜脈瓣不全）

1. 血管神經性浮腫：

1. 炎症性浮腫：（炎症，過敏，血管性）

1. 淋巴性浮腫：（遺傳性，血絲蟲病，癌症轉移，手術後）

1. 其他：（脛骨前黏液水腫等）

某礦泉水廣告：「沒事多喝水，有事水多喝」， 簡單說：就是要多喝水，當然最好喝他家的礦泉水。某減肥診所要求患者每天喝6000 c.c.的水，是否恰當，引起不少爭議。水有益健康絕無異議，但每天該喝多少水卻不易回答。多年來，多項研究提供不同的建議，但實質上個人所需的水量由許多因素，包括健康情形、活動力和住處的氣候決定。因而並無適合每個人的單一公式能估計你每天的喝水量。本文提供每天喝足夠液體的原則，取材自 Water: How much should you drink every day? ( mayoclinic.com, 2011-10-12)

肥胖是 21世紀的「黑死病」之一。世界衛生組織(WHO)早在1997年就正式警告，肥胖症將成為全球首要的健康問題；直到今天，肥胖仍嚴重威脅著人類健康，台灣尤最。2012年台灣是亞洲肥胖率最高的國家，十大死亡原因中就有七項與肥胖有關，消耗了大多數的醫療資源，肥胖對國力的影響既深且遠。

以下根據衛生署發表的最近一期「2005-2008國民營養健康狀況變遷調查」說明國人肥胖情形：

一、2005-2008 國人過重及肥胖狀況

衛生署19歲以上成人BMI標準
BMI≧35：重度肥胖
30≦BMI< 35：中度肥胖
27≦BMI< 30：輕度肥胖
24≦BMI< 27：過重

圖一將成人分別就青年（19-30歲）、壯年（31-44歲）、中年（45-64歲）及老年（65歲以上）四個年齡層來探討。男性方面，以中年所佔的比例最高；女性過重的情況隨著年齡增加而上升。調查結果發現，各年齡層的男性過重比例皆高於女性。

 

圖二將2005-2008調查之肥胖盛行率與1993-1996調查相比，男性不管是過重、輕度肥胖、中重度肥胖的比例都升高，女性過重的比例雖有降低，但值得注意的是輕度肥胖的比例卻提高了。

二、2005-2008 國人中廣型肥胖（腰圍過大）之狀況

腰圍過大定義：男性≧90 公分；女性≧80 公分。

圖一 表示不論男性或女性，腰圍過大盛行率皆隨著年齡而增加。

 三、肥胖與代謝症候群

中廣型肥胖的人，通常容易出現高血壓、高血糖以及高血脂症的疾病，若將高血脂症中之「高密度膽固醇」以及「三酸甘油脂」獨立為兩項因子，則合計成五項指標稱為代謝症候群（Metabolic syndrome）的判斷標準，經衛生署修正後，目前的標準如下：

下列五項指標，只要符合三項或三項以上，代表罹患了「代謝症候群」，則罹患心臟血管疾病的風險比一般人高出幾倍，應該注意健康狀況！

＊空腹血糖≧100mg∕dl

＊血壓≧130∕85 mmHg

＊三酸甘油脂≧150mg∕dl

＊高密度膽固醇：男性≦40 mg∕dl，女性≦50 mg∕dl

＊腰圍：男性≧90公分，女性≧80公分

★ 「舌尖上的低醣卡」期盼能在減肥領域盡棉薄心力。

依衛生署定義，代謝症候群為以下五項危險因子中，若包含三項以上者，判定為代謝症候群：

• 腰圍過大：男性>=90 cm ，女性>=80 cm 。
• 血壓過高：SBP>=130 mmHg或DBP>=85 mmHg 或有服降血壓藥物者。
• 高密度脂蛋白過低：男性<40 mg/dl，女性<50 mg/dl。
• 空腹血糖值過高：FG>=100 mg/dl 或有服降血糖藥物者。
• 三酸甘油酯過高：TG>=150 mg/dl。
    

★ 有代謝症候群的人，罹患心血管疾病、腦血管疾病及腎臟疾病的危險比沒有代謝症候群的人高，因此代謝症  
    候群的預防與治療，目前是臨床醫學及基礎研究的重要主題。

★ 資料來源：2005-2008 國人代謝症候群之狀況，衛生署。

★ 低醣卡食品有助於代謝症候群的預防保健。

 

早午低醣卡，神采飛揚瞌睡少；午晚低醣卡，衣帶漸寬吃到飽；三餐低醣卡，體態輕盈身心好。

• 肥胖是必須治療的疾病，皮帶愈長壽命愈短，減肥則是健康的第一步，健康廋為先。
• 肥胖的人較易罹患高血壓、心臟病、糖尿病、脂肪肝、高血脂、癌症、膽結石、痛風、不孕症、關節炎等慢性病。
• 人一旦肥胖，頭腦的血液循環差，會比較遲鈍。
• 連體重都管理不來的人，無法管理部屬。
• 女人的腰圍，決定是否能維繫得住男人的心。
• 肥胖的人，容易情緒低落，缺乏自信，因而導致社交障礙。
   --以上出自營養師、醫師、企業家、婚姻諮商師、心理諮商師。
   

康健雜誌說：
瘦下來，除了健康，最大的好處是了解人們的視覺多麼現實。尤其是女人在胖瘦之間的領悟....，由胖變瘦的女人最了解世間冷暖。 

讀者文摘針對亞洲人所做的一份調查顯示：
亞洲人常患的五種疾病，分別是高血壓、高膽固醇、視力問題、糖尿病和體重問題；其中四種疾病都跟肥胖有關，而成年人只要減重十公斤，就能減少百分之二十的整體死亡率。 

衛生署說：
十大死因50%以上與肥胖有關，肥胖對健康的威脅舉世皆然。 

台大醫院營養室主任鄭金寶說：
減肥容易維持難，減肥的重點在不胖回去。   

舌尖上低醣卡說：
聰明的減肥，別靠蠻力 (Slim smart, not hard)，多利用低醣卡食品，事半功倍。

• 作者：江部康二
• 原文作者：Ebe Kouji
• 譯者：朱麗真
• 出版社：商周出版
• 出版日期：2011年05月08日
• 語言：繁體中文 ISBN：9789861206929
• 裝訂：平裝
• 高雄市立圖書館、台南市立圖書館借得到；博客來買得到！

• 作者：江部康二
• 譯者：張萍
• 出版社：世茂
• 出版日期：2010年12月28日  
• 語言：繁體中文 ISBN：9789866363764  
• 裝訂：平裝
• 高雄市立圖書館、台南市立圖書館借得到；博客來買得到！

按：文中有些觀點很難苟同(劃線者)，不符人性亦有傷健康，看看就好~~

1。 胖子沒資格吃！ 等你瘦了再說。

2。 你們給我挺住，都別吃。 都那麼肥了怎麼還有臉吃！ 

3。 我跟你說，這是個殘酷的社會。 你別以為有真本事怎麼著，外表更重要。 

4。 女生一定要愛自己。 你就記住：胖子沒前（錢）途！你再有本事心地再
       好，也是只是個好胖子。

5。 不管年紀，漂亮是必須的。 減肥也沒有藉口，你能把自己吃肥就一定能
       瘦下來。30多歲的女性應該比20歲女生更有智慧，你應該知道這個社會
       對女性多挑剔。 必須瘦，不要想太多。 

6。 減肥關鍵就是餓，運動是最沒用的，最多是輔助。 但你想靠運動瘦下來，
       不可能。 

7。 沒人能幫你，只能靠自己。 如果你不想我喊你胖子就從現在開始別吃了。
        喝水去吧，餓就去睡覺。 

8。 如果你和我說你不能忍餓問我怎麼辦，我只能說那你別減了。 

9。 一個女人如果連自己的體重都控制不了，何以掌控自己的人生！

10。你們要自己加油。 要證明給自己和一些傻子看。 就算以前是胖子也會有瘦下來變漂亮的一天。

11。要瘦一定要付出代價的。怕吃苦的太嬌氣的就不要開始了。 沒有好方法，就是忍。 不要問我怎麼忍，就是不
        要去吃。 

12。大S是一天一香蕉吃3個星期。 所以你看，就是要忍。 為什麼別人能你就不可以？ 

13。看美女一個個活得更滋潤，為啥？ 美女漂亮自然一呼百餘輛車接送，任她挑選。 你吶？ 拖著臃腫的身軀和妄
        圖隱藏肥胖的厚厚大衣擠公車？ 還是自己在大冷天只能冒著漂移的危險慢慢開車遲到？ 

14。 其他女人都能瘦下來你為啥不行！ 你是白痴嗎？ 你天生就該當肥豬嗎？ 

15。 女人不對自己狠心，男人就會對女人狠心。 

16。 你難道就喜歡別人對你不堪入目的身材指指點點？ 就喜歡看著自己喜歡的男生被自己厭惡的女生搶走？ 就喜
         歡每天對著肥大的褲子把自己粗壯的腿塞進去？ 就喜歡夏天穿個包得死緊的衣服大汗淋漓走在烈日底下？ 就
         喜歡身邊的臉很醜但很瘦的女人穿著你穿不進的美衣？ 體重超過50的女人沒有未來！ 只有對自己狠一點！ 

17。 不瘦下來不准買新衣服！ 不瘦下來不准再做頭髮！ 你就一直做一個穿過氣衣服的土的掉渣的死胖子吧！ 

18。 控制不住嘴巴的人就別鬧騰著減肥！ 這不是噁心人嗎！ 活該！ 死胖子！ 活該你這種人就只能對著那些XS的
         美衣流淚！ 夏天要到了！ 你那象腿就別自討沒趣地穿裙子了！ 你就不怕有人在背後悄悄驚嘆你的勇氣麼！
         我比你瘦！ 比你努力！ 你活該這麼醜！ 

19。 有男朋友的胖子！ 再長肥你男朋友就不要你了！ 你當他說你胖胖的很可愛！ 說你體型剛好是真的啊！ 你是
         沒長腦子還是咋的！ 你男朋友要170CM100公斤你看著可愛不！ ！ ！ 

20。 沒男朋友的胖子！ 為什麼沒男朋友知道嗎！ 你長這樣誰要你啊！ 現在外貌協會的男人遍地都是！ 你看看大
         腿上的肥肉！ 小腿上的肌肉！ 你是青蛙還是癩蛤蟆啊！ ！ ！ 你看看你那肥死人的胳膊！ 你怎麼不去當相
         撲啊你！ 

21。 剛被男朋友甩的胖子！ 哇哈哈哈哈哈！ 你終於被甩了啊！ 你男朋友是只吃只拉的造糞機你也想甩了他是
         吧！還在痛苦裡暴食？ ！ 那你就等著下個男人也甩了你吧！ ！ ！ 

22。 吃？ 你有資格吃麼？ 有臉吃麼？ 不覺得自己噁心麼？ 還想不想要臉了？ 還想不想讓那些看扁你的人大吃一
         驚？ 

23。 美，瘦了一點有什麼用啊，才不要聽別人虛情假意的說，你好像瘦了一點。 瘦一點有什麼用，要就要聽別人
         說，哇啊！ 你好美哦！ ！ ！ 那樣才是美得冒泡。 

24。 要瘦就得付出代價受不了就繼續在胖子行列混，反正世界上胖子這麼多，也不差你一個。 

25。 愛吃的女人！ 多愛吃啊，少吃一口，能怎樣，能死麼？ 多沒吃過東西啊，從小到大，虧著你了麼？ 怎麼就
         那麼不要臉，吃吃吃，看看自己的肥臉，你有什麼資格吃！ 死肥婆！

26。 一個人連自己食慾都控制不住，還跟牲口有什麼區別？

27。 要么瘦！ 要么死！ 

28。 照相不敢咧嘴笑是吧！ 褲子不敢穿淺色的是吧！ 這就是胖子最大的悲哀！ ！ 你知道那些瘦子為什麼比你瘦
         嗎！因為在努力勸你吃點東西照顧身體的時候，她自己卻找藉口盡量不吃！ ！ ！ 就算吃了也是素，而且象
         徵性地一點！ ！ ！

29。 沒辦法！ 人家瘦子！ 胃小！ ！ ！ 再不克制就一輩子羨慕別人吧！ ！ ！

30。 飯量再控制，少吃一口，能怎樣，能死麼？ 她們吃是有資本，你個死胖子，當你沒瘦下來時，只有忍餓的
         份，你不對自己狠，別人就對你狠！ 

31。 當你對美好身材的渴望遠遠大於你對食物的渴望，你就可以成功減肥。 減不下來那是因為你對美麗的渴望還
         不夠強烈。

32。 .其實在你想放棄的那個瞬間，告訴自己再堅持一下再堅持一下，也就過去了。