無澱粉的家

台灣的糖尿病人口約為140萬 

排名十大死因第四名

大部分病患為第2型糖尿病，佔了90%

患者的胰島素分泌不足、運作不良

使身體無法有效吸收糖分，以致血糖增高

影響因子有：（1）胰島素的質、量（2）胰島素阻抗（3）飲食

飲食的控管對糖尿病患非常重要 

碳水化合物的影響最大，應以正確的份量來配合胰島素

血糖的標準為飯後不高於50mg/dl 

飲食控制好，血糖值才不會落入糖尿病的危險區域內

而免於心臟病、腎臟病、視力衰退、皮膚乾燥等併發症

當前建議患者吃全麥、糙米或粗食來控制碳水化合物的份量

但歷年來的糖尿病患者還是不降反增，顯得效果不彰  

日本江部康二醫師因此提出糖尿病人的限制醣類飲食

限制醣類飲食即不吃主食(無澱粉)和甜食(無糖)

不攝取醣類，就不會升高飯後血糖值

而限制醣類飲食也適用於體重的管理 

「無澱粉的家」研發了不含澱粉和糖的麵食及烘焙食品

讓限制醣類飲食的執行更容易

「無澱粉的家」簡介

(1)研製和販售無澱粉食品

(2)商品特色：無澱粉、低糖、高纖、少卡、不含化學添加物

(3)商品內容：麵條、夏威夷豆塔、鳳梨酥、蛋黃酥、巧克力、餅乾等

(4)商品功能：提供愛美、高血糖、高血脂、體重管理、便秘者和

                        兒童的飲食選擇 

(5)商品驗証： a.檢測食用無澱粉商品的飯前和飯後血糖

                        b.觀察糞便的次數、量、顏色和條狀比例

                        c.食用前後的體重和腰圍(至少3天)

                        d.檢測食用無澱粉商品的每餐份量和飽足感

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